Haissam Yafi – Slaktare, Scan Sverige Kristianstad
Hur länge har du jobbat på Scan Sverige?
Jag började i mars 2024 och gick först en tre månader lång utbildning hos Scan Sverige via Arbetsförmedlingen.
Hur kommer det sig att du valde att bli slaktare?
Jag hade inte tänkt på yrket innan, men såg en annons av en slump och tyckte det lät intressant. Jag är väldigt glad att jag sökte.
Hur såg utbildningen ut?
I början handlade det mycket om hur arbetet och företaget fungerar. Vi fick noggranna hygienutbildningar och lärde oss om produktionen och arbetsuppgifterna, med två dagar teori och tre dagar i produktion varje vecka.
Kan du berätta om din vardag på jobbet?
Mina arbetsdagar är mellan kl.07:00-16:00. I slakten finns det väldigt många stationer och jag arbetar i den senare delen av processen. Jag tycker om att röra på mig, vilket jag får göra i mitt arbete och vi skiftar mellan stationerna för att få omväxling. Vi förbereder råvaran för att den ska kunna gå vidare till nästa del i processen vilket är styckningen.
Finns det någon särskild utmaning du minns?
Jag trodde att jobbet skulle vara mycket tyngre, men insåg snabbt att det handlar om teknik och att ha en vass kniv – det är verkligen ett hantverk.
Hur ser du på möjligheterna att utvecklas inom yrket?
Det finns många olika arbetsuppgifter och stationer att lära sig. Det är vanligt att hjälpa till på andra avdelningar, så det finns möjligheter att utvecklas.
Vilka egenskaper är viktiga för att trivas som slaktare?
Man ska vilja arbeta med kroppen. Tycker man om det så är jobbet väldigt trivsamt. Tempot är högt i början, men det blir lättare ju mer man lär sig.
Hur skulle du beskriva arbetsgemenskapen?
Stämningen är väldigt bra! Vi är 63 slaktare och visar varandra respekt. Jag har roligt på jobbet och har lärt känna många kollegor.
Vad gör dig stolt över ditt arbete?
Jag känner stolthet över våra produkter. När jag handlar med familjen brukar jag säga att jag, pappa, varit med och gjort de där.