Vår produktion
I vår egen verksamhet arbetar vi för att minska resursanvändningen och våra klimatutsläppen från produktionen. Det handlar om alltifrån att ställa om till förnybar energi och återvinningsbara förpackning till logistik och automatisering.
Vi följer upp vårt arbete löpande och för 2025 redogörs vårt utfall som en del av Lantmännens hållbarhetsredovisning.
Effektiv resursanvändning
I vår egen verksamhet jobbar ett dedikerat team för att produktionen ska ske på ett hållbart sätt. Det ger resultat. Från 2003 har vi minskat klimatpåverkan från vår egen verksamhet, tjänsteresor och djurtransporter med 80 procent.
2025 har vi satt målet att vara fossilfria i vår egen verksamhet. Det sker till exempel genom att använda 100 procent grön el på våra produktionsanläggningar samt att använda biogas och förnyelsebar fjärrvärme för uppvärmning. Därtill arbetar vi kontinuerligt med att effektivisera energianvändningen, minska mängden avfall och förbrukning av vatten.
Minskat matsvinn - vi tar hand om hela djuret
En viktig del i vårt hållbarhetsarbete är målet om minskat matsvinn med 50 procent till 2030 från 2019 års nivåer. Därför jobbar vi med att ta tillvara på hela djuret som kommer in till oss, både i vår egen produktion, men även genom att hitta andra sätt att förädla, sälja vidare till annan industri eller att exportera. Att inte låta någon del gå till spillo minskar både vår miljö- och klimatpåverkan samt stärker livsmedelsförsörjningen i Sverige. I stort sett alla delar av djuret tas tillvara på något sätt.
Till exempel blir fett och slaktrester (biprodukter) produktion av biobränslen, och ben används ofta till att koka buljong och fond. Vissa delar av djuret blir livsmedel för våra husdjur, så som hund och kattmat. Produktion av charkprodukter, som till exempel korv, är också ett resurssmart sätt att ta vara på hela djuret.
Återvinningsbara förpackningar
I vår egen verksamhet ingår också våra förpackningar, vilka vi ser över och förändrar kontinuerligt; förnyelsebara material, mindre och bättre plast och återvinningsbara förpackningar. Vi arbetar för att alla våra förpackningar ska vara återvinningsbara. Till exempel har alla Pärsons förpackningar för skivat smörgåspålägg av så kallad plånboksmodell en ”monoplast”, särskilt anpassad för återvinning. Den här typen av produktförpackning består traditionellt av flera olika plasttyper för att effektivisera produktionen. Efter många och långa tester blev Pärsons först i Sverige med en plånboksförpackning som bara består av en slags plast - som också är återvinningsbar.